List đặc sản Lào Cai du khách không nên bỏ lỡ (P2)
List đặc sản Lào Cai bạn không nên bỏ lỡ chính là top 3 món ăn ngon tiếp theo. Đảm bảo đến Lào Cai, ăn một lần bạn sẽ nhớ mãi không quên.
Nem măng đắng – đặc sản Lào Cai
Món tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các tín đồ ẩm thực mỗi khi ghé chơi Lào Cai là món nem măng đắng. Một trong những món ăn tinh túy của núi rừng.
Những chiếc măng vầu đắng, luộc chín rồi lột lấy những tấm lá bánh tẻ. Mềm và dai như những tấm lụa mỏng được sử dụng để làm nguyên liệu chính. Như chiếc bánh đa nem thông thường trong món nem rán ở các nơi khác.
Phần nhân của món nem măng đắng được làm từ thịt gà băm nhỏ. Trộn cùng với củ kiệu, lá hẹ và các gia vị hạt tiêu, nước mắm,… sau đem gói trong lá măng và rán cho đến khi nem vàng đều các mặt, tỏa mùi thơm phức. Sự hòa quyện tinh tế đến từ vị đắng của măng, vị ngọt của thịt gà xen lẫn cảm giác sần sật của nhân nem béo ngậy, làm cho món ăn hết sức bình dị mà đậm đà, ngon mát khó quên.
Địa chỉ tham khảo:
- Huyện Bảo Yên, Lào Cai
Xem thêm: List đặc sản Lào Cai du khách không nên bỏ lỡ (P1)
Thịt lợn muối
Trong các món ngon được chế biến từ thịt lợn thì không thể không nhắc đến món thịt lợn muối, một trong những món ngon nằm trong danh sách ẩm thực hấp dẫn không biết bao nhiêu du khách của đồng bào vùng cao Lào Cai.
Điểm khác biệt của món ăn này là tất cả các loại lá như lá mít, lá trầu không,… sau khi đã phơi khô, giã nhỏ sẽ được trộn lẫn với thịt lợn được thái vừa miếng rồi đổ rượu cái ướp cùng muối thật mặn, sau đó vào hũ hoặc lọ để từ một đến hai tuần tạo nên vị ngon đặc trưng của món ăn.
Vị cay của giềng và ớt, vị thơm của quế, vị hơi chát của lá mít, lá trầu không và cả vị nồng của rượu cái nếp hoà lẫn với vị chua ngọt của thịt, vị mặn của muối đã đủ khiến bao du khách phải trầm trồ, tán thưởng.
Địa chỉ tham khảo:
- Huyện Bảo Yên, Lào Cai
Cá hồi Thác Bạc – đặc sản Lào Cai
Đến Lào Cai mà không thưởng thức các món ăn chế biến từ cá hồi thì xem như chuyến đi của bạn chưa trọn vẹn. Với phần thịt săn chắc, màu hồng đỏ tươi tắn, không có mỡ, mềm và béo ngọt được các đầu bếp nấu thành rất nhiều món ngon như cá hồi nướng, sashimi, cá hấp xì dầu, lẩu cá hồi, gỏi cá hồi,…. Một chút cá hồi với các loại rau xứ lạnh cùng mấy chén rượu ngô của Bắc Hà hoặc Mường Khương sẽ mang lại cho bạn trải nghiệm ẩm thực chẳng thể nào quên ở mảnh đất xinh đẹp này.
Địa chỉ tham khảo:
- Nhà hàng Khám Phá Việt – Số 15 Thạch Sơn, thị trấn Sapa, huyện Sapa, Lào Cai.
- Nhà hàng Thác Bạc – Km12 khu du lịch Thác Bạc, thị trấn Sapa, huyện Sapa, Lào Cai.
- Nhà hàng Hoa Đào – Số 48 Lê Văn Tám, thị trấn Sapa, huyện Sapa, Lào Cai.
- Nhà hàng Lotus – Số 34 Cầu Mây, thị trấn Sapa, huyện Sapa, Lào Cai.
Hy vọng với bài viết này, bạn đã biết đặc sản Lào Cai để khi đến đây, bạn có thể thưởng thức. Chúc bạn ngon miệng.
Theo Top10tphcm
