Những món cháo ngon cho bé ăn khỏe, tăng cân tốt (P2)

6 phút, 1 giây để đọc.

Món cháo ngon cho bé ăn khỏe, tăng cân tốt tiếp tục với các món cháo bổ dưỡng. Các mẹ nên đọc ngay bài viết dưới đây để biết nhé.

Cháo Bò Cà Rốt – món cháo ngon cho bé

Cháo Bò Cà Rốt một trong những món ăn được nhiều bà mẹ lựa chọn nhất thích hợp cho bé mới ốm dậy hay bị suy dinh dưỡng gầy yếu. Món ăn này giàu dinh dưỡng, nấu rất dễ vậy tại sao bạn không thử thêm vào khẩu phần ăn hàng ngày cho bé.

Nguyên liệu:

Thịt thăn bò: 100 gram
Gạo tẻ dẻo ngon: 50 gram
Gạo nếp thơm: 20 gram
Cà rốt: nửa củ
Giá đỗ: 20 gram
Hành tươi: 1 mớ
Gia vị: mắm, muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn…

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị gạo nấu cháo thịt bò. Đem gạo tẻ và gạo nếp trộn chung với nhau rồi vo sạch. Vo gạo xong, bạn ngâm gạo từ 3 – 4 tiếng cho hạt gạo mềm sau đó vớt ra vẩy ráo và để khô.
- Khi hạt gạo đã khô róc nước, bạn cho gạo vào chảo và rang đều tay. Ở món cháo thịt bò, bạn chỉ cần rang gạo cho tới khi hạt gạo khô róc lại, hơi sem cạnh là được. Nếu muốn kỹ hơn, bạn vẫn có thể rang gạo cho tới khi vàng hẳn.

Bước 2: Chuẩn bị thịt bò và cà rốt. Thịt bò: Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch rồi lấy khăn lau khô. Tiếp đến, bạn dùng dao thái nhỏ thịt bò rồi tiến hành bằm nhuyễn.
- Bằm thịt bò xong, ướp thịt bò bằm với một chút hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn cho đậm đà. Cà rốt: Cà rốt nạo vỏ rồi rửa sạch. Tiếp đến, bạn xắt cà rốt thành những lát mỏng rồi thái lựu. Cho cà rốt đã thái riêng vào tô và cũng ướp với một chút dầu ăn, gia vị.

Bước 3: Nấu cháo. Cho gạo rang vào nồi và đổ nước vào nấu cháo. Khi nồi cháo bắt đầu sôi, bạn chú ý thường xuyên khuấy và hé vung để cho nồi cháo không bị tràn. Sau khi nấu cháo được khoảng 15 phút, bạn cho cà rốt vào ninh cùng và nêm gia vị cho vừa ăn. Tiến hành nấu cháo cho tới khi hạt gạo nở bung, cháo hơi sánh lại là được.
- Lúc này, bạn cho thịt bò bằm đã ướp vào chung và ninh thêm từ 5 – 7 phút nữa thì tắt bếp. Múc cháo ra và thưởng thức nóng cùng giá đỗ, hành hoa thái nhỏ và một chút hạt tiêu.

Xem thêm: Những món cháo ngon cho bé ăn khỏe, tăng cân tốt (P1)

Cháo Chim Bồ Câu – món cháo ngon cho bé

Cháo Chim Bồ Câu một món ăn giàu dinh dưỡng không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp trẻ phát triển cơ thể. Đối với những bé bị biếng ăn thiếu chất thì món ăn này khá lý tưởng giúp bé cải thiện vấn đề. Bạn hãy dành chút ít thời gian để náu bát cháo thơm ngon này cho bé nha.

Nguyên liệu:

Chim bồ câu: 2 con
Đậu xanh: 50g (đậu xanh nguyên hạt)
50g gạo nếp
50g gạo dẻo
Gia vị: hành lá, ngò, hành tím, hạt nêm, đường, muối, tiêu…..

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế chim bồ câu. Bạn làm sạch chim bồ câu, sau đó đem chim bồ câu băm nhuyễn cả thịt lẫn xương (nhớ chừa lại phần chân, cánh và đầu chim bồ câu nhé).
Bước 2: Ướp thịt chim bồ câu đã băm nhuyễn. Bạn cho thịt bồ câu vừa băm nhuyễn và ướp với hành là cắt nhuyễn, muối, đường, hạt nêm, và hạt tiêu cho thịt chim bồ câu thấm đều gia vị.
Bước 3: Ngâm đậu xanh. Bạn cho tiếp 50g đậu xanh nguyên hạt vào nồi nước ngâm khoảng 2 tiếng cho mềm. Nếu muốn nhanh thì bạn pha nước ấm ngâm với đậu xanh thì sẽ tiết kiệm được thời gian hơn.
Bước 4: Nấu gạo và đậu xanh chín nhừ thành cháo. Phần gạo bạn cho vào nồi vo sạch và bắt lên nấu với tỷ lệ 1:3, khi nước sôi lên bạn tiếp tục cho đậu xanh vào và nấu tiếp, bạn quan sát thấy khi nào cháo và đậu xanh nhừ thì thôi.
Bước 5: Chuẩn bị hành tây và hành ngò. Rửa sạch hành tây cắt nhỏ thành những sợi dài. Hành ngò thì cắt nhỏ và nhuyễn ra.
Bước 6: Nấu cháo chim bồ câu và thưởng thức. Đây là bước cuối cùng cũng là bước quan trọng của cách nấu cháo bồ câu ngon. Bạn cho thịt bồ câu đã ướp vào một cái chảo xào cho thịt bồ câu săn khô lại, tiếp tục cho hành tây vào đợi cho thịt bồ câu chín cho hết phần thịt này vào nồi cháo. Sau đó nấu cháo thêm khoảng vài phút nữa cho cháo sôi đều lên. Tiếp đến bạn cho gia vị vào nồi cháo và nêm nếm lại cho vừa ăn.

Cháo Sườn Hầm Đậu Hà Lan – món cháo ngon cho bé

Cháo Sườn Hầm Đậu Hà Lan món ăn rất giàu dinh dưỡng cho bé. Món ăn này cung cấp rất nhiều loại vitamin, khoáng chất, protein cùng chất xơ giúp trẻ nâng cao hệ miễn dịch, dễ dàng tiêu hóa, giảm thiểu sự mỡ thừa trong cơ thể bé.

Nguyên liệu:

Gạo tẻ 40 gram
Đậu Hà Lan 100 gram
Sườn heo 100 gram
Hành tây 30 gram
Dầu ăn 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 5 ml (Dầu olive Kiddy)

Cách làm:

Bước 1: Đậu Hà Lan rửa sạch. Sườn chặt nhỏ rửa sạch. Hành tây cắt hạt lựu nhỏ.
Bước 2: Luộc chín đậu Hà Lan. Rồi vớt ra nghiền nhuyễn đậu bằng tay hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn. Lược lại qua rây để loại bỏ vỏ đậu còn sót lại.
Bước 3: Phi thơm hành tây với 1 muỗng cà phê dầu ăn, cho sườn vào xào đến khi thịt săn lại.
Bước 4: Đổ vào nồi 1 lít nước lọc hầm sườn cho chín mềm khoảng 30 phút. Rồi vớt sườn ra xé nhỏ thịt và bỏ xương. Nếu sườn có mỡ thì các mẹ bỏ mỡ ra để cho bé ăn bớt ngấy hơn nhé!
Bước 5: Cho 40 gram gạo tẻ vào nồi nước sườn hầm, nấu đến khi cháo mềm hạt và nước sắc lại. Nhớ khuấy thường xuyên đừng để cháo khét và nấu không đậy nắp nhé!
Bước 6: Khi cháo mềm đạt yêu cầu thì cho thịt xé nhỏ và đậu Hà lan vào khuấy đều, nêm lại cháo với một ít gia vị cho vừa ăn. Nêm một ít muối thôi vì nước sườn hầm và đậu Hà Lan cũng đã mang lại vị ngọt cho cháo rồi.
Bước 7: Món cháo sườn đậu Hà Lan có màu xanh lá nhạt nhìn rất bắt mắt. Có vị ngọt tự nhiên của nước sườn hầm và mùi cũng rất thơm nữa.

Theo Toplist